Piirakan pohja kotitekoinen

aika

Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 25 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.

Kotitekoinen piirakkapohja:

valmistelu

  1. Vatkaa 3 munaa sekoituskulhoon, lisää 3 rkl kuumaa vettä ja lyö sekoittimella vähintään 5 minuutin ajan korkeimmalla tasolla, kunnes seos on kermaista.
  2. Lisää 150 g sokeria ja lyö uudelleen 5 minuutin ajan (kunnes sokeri on liuennut).
  3. Sekoita 150 g jauhoja 1 tl leivinjauhetta, laita kulhoon, lisää taikinaan, lusikoittain ja sekoita korkeintaan 2 minuutin ajan matalalla tasolla.
  4. Aseta jousimuodon (halkaisija 26 cm) leivinpaperin pohjalle ja purista kiinnittämällä jousenmuodostimet.
  5. Täytä hieman keksiä, tarvittaessa tasoita se. Paista keskitasoa 180 asteessa esilämmitettyssä uunissa noin 25 minuuttia.
  6. Anna jäähtyä, poista jousen muotoinen reuna ja poista leivinpaperista.
  7. Puoli kakun pohjaan vaakasuoraan, leikkaa senttimetriä syvälle kakun reunan keskelle. Revitä ompelulanka noin puoli metriä, laita se keksin ympärille syvennykseen ja koota se yhteen. Onnea!

Tarte tatin | Maaliskuu 2024