Pizza - 100% kotitekoista
aika
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Nälkä uudestaan pizzaa, ja vain maltillinen toimituspalvelu lähellä? Entä kotitekoinen pizza - ei ole ollenkaan vaikeaa ja maut taattu.
Arkin ainekset
taikina:
- 500 g jauhoja
- 2-3 rkl oliiviöljyä
- 1 paketti kuivaa hiivaa
- vähän suolaa
- vesi
- ehkä jotain kvarkkia, kermajuustoa jne. tarkentamaan
kastike:
- Tomaattipasta (1-2 putkea)
- 1 sipuli
- vesi
- Pippuri, suola, basilika, oregano, paprika tai paprika,
- tarvittaessa valkosipulia
Jos haluat mennä nopeasti:
- Oro di Parma -pizzakastike Oregano (herkullinen!)
keveiden:
- 1 pakkaus raastettua (tai viipaloitua) juustoa
- vapaa valinta: paprikat, maissi, sienet, parsakaali, herneet, ananas, kinkku, salami - mitä haluat
valmistelu
Ensin valmistetaan taikina.
- Suuressa kulhossa jauhot sekoitetaan suolan, hiivan ja öljyn ja mahdollisesti jonkin kvarkin tai kermajuuston kanssa.
- Lisää sitten niin paljon vettä, että taikina vaivaa hyvin, se on silti kovaa eikä liian märkää. (Lisää vettä vähitellen!)
- Taikina muodostetaan palloksi ja asetetaan tulenkestävään alustaan, laitetaan uuniin noin 15 minuutiksi, jotta hiiva nousee hiukan.
Sillä välin kastike valmistetaan.
- Paista sipulia tietyssä öljyssä, kunnes se on kullankeltaista, lisää sitten vesi ja tomaattipasta ja sekoita kaikki viskoosiin kastikkeeseen.
- Mausta haluamallasi tavalla. (Tai kiinnitä vain tina avoin pizzakastike, jos siinä ei ole mitään).
Näin se jatkuu.
