Pizza Calzone turkkilainen tyyli
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Lepoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 20 min.
Pizza Calzone turkkilainen tyyli
ainekset
Pizzataikinaa / hiivataikinan:
- 1 kg jauhoja
- 500 ml vettä
- 1 kuutio hiivaa tai 2 pck kuivaa hiivaa
- 2 rkl sokeria
- 2 tl suolaa
- 4 rkl oliiviöljyä
täyte:
- 2 paprikaa
- 4 tomaattia
- 300 g Sudzuk (kuivattu naudanmakkara) voit ottaa myös minkä tahansa haluamasi makkaran
- 400 g juustoa (mieluiten yksi hyvistä sulateista, esim. Gouda tai Morzzarella)
- 250 g ricotta-juustoa
- 2 varpaasta valkosipulia
- Yrtit (basilika, oregano)
- Pippuri, suola
valmistelu
- Tee hiiva taikina ja vaivaa hyvin 8-10 minuutin ajan.
- Jaa taikina 4 osaan ja anna sen levätä 30 minuuttia lämpimässä paikassa.
- Sillä välin pese paprikat ja tomaatit ja noppaa ne hienoksi.
- Leikkaa makkara ohuiksi suikaleiksi ja raasta juusto.
- Laita ricotta-juusto pieneen kulhoon, purista valkosipuli ja lisää yrtit.
- Mausta suolalla ja pippurilla ja mausta maun mukaan.
- Kun 30 minuuttia on kulunut ja taikina on hienosti kaksinkertaistunut, alamme rullata.
- Älä unohda lämmittää uunia 250 asteeseen.
- Kukitse nyt työpinta ja rullaa taikina n. 30 cm.
- Ensinnäkin laitat ricotta-seoksen, minkä jälkeen saat paprikaa, tomaattia, makkaraa ja juustoa. Joten anna periksi, että voit taittaa calzone jälkeenpäin kaunis.
- Kun tämä on tehty, paina päätä vähän, jotta se ei hajota myöhemmin.
- Paista nyt calzone 250 asteessa noin 20 minuuttia.
Tietysti voit vaihdella haluamaasi ainesosasta.
Pidä hauskaa ruoanlaitossa! Paljon terveisiä. Osta nyt Trebs 99300 Pizzauuni terrakottakupolilla 6 hengelle, pizzakuppi, 1000 wattia, valmistus vain viidessä? 94,46 ?