Pizza Calzone turkkilainen tyyli

aika

Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Lepoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 20 min.

Pizza Calzone turkkilainen tyyli

ainekset

Pizzataikinaa / hiivataikinan:


  • 1 kg jauhoja
  • 500 ml vettä
  • 1 kuutio hiivaa tai 2 pck kuivaa hiivaa
  • 2 rkl sokeria
  • 2 tl suolaa
  • 4 rkl oliiviöljyä

täyte:

  • 2 paprikaa
  • 4 tomaattia
  • 300 g Sudzuk (kuivattu naudanmakkara) voit ottaa myös minkä tahansa haluamasi makkaran
  • 400 g juustoa (mieluiten yksi hyvistä sulateista, esim. Gouda tai Morzzarella)
  • 250 g ricotta-juustoa
  • 2 varpaasta valkosipulia
  • Yrtit (basilika, oregano)
  • Pippuri, suola

valmistelu

  1. Tee hiiva taikina ja vaivaa hyvin 8-10 minuutin ajan.
  2. Jaa taikina 4 osaan ja anna sen levätä 30 minuuttia lämpimässä paikassa.
  3. Sillä välin pese paprikat ja tomaatit ja noppaa ne hienoksi.
  4. Leikkaa makkara ohuiksi suikaleiksi ja raasta juusto.
  5. Laita ricotta-juusto pieneen kulhoon, purista valkosipuli ja lisää yrtit.
  6. Mausta suolalla ja pippurilla ja mausta maun mukaan.
  7. Kun 30 minuuttia on kulunut ja taikina on hienosti kaksinkertaistunut, alamme rullata.
  8. Älä unohda lämmittää uunia 250 asteeseen.
  9. Kukitse nyt työpinta ja rullaa taikina n. 30 cm.
  10. Ensinnäkin laitat ricotta-seoksen, minkä jälkeen saat paprikaa, tomaattia, makkaraa ja juustoa. Joten anna periksi, että voit taittaa calzone jälkeenpäin kaunis.
  11. Kun tämä on tehty, paina päätä vähän, jotta se ei hajota myöhemmin.
  12. Paista nyt calzone 250 asteessa noin 20 minuuttia.

Tietysti voit vaihdella haluamaasi ainesosasta.

Pidä hauskaa ruoanlaitossa! Paljon terveisiä. Osta nyt Trebs 99300 Pizzauuni terrakottakupolilla 6 hengelle, pizzakuppi, 1000 wattia, valmistus vain viidessä? Trebs 99300 Pizzauuni terrakottakupolilla 6 hengelle, pizzakuppi, 1000 wattia, valmistus vain viidessä? 94,46 ?

Turkkilainen juusto-pinaattipide eli pizzaleipä | Maaliskuu 2024