luumu juustokakku
aika
Valmistusaika: 40 min.
Keittämis- tai paistoaika: 50 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 30 min.
Luumukausi alkaa! Mikä maistuu paremmalta kuin tuore kotitekoinen kakku? Ja tämä ei ole vain helppoa, se valmistetaan myös nopeasti.
valmistelu
Jauhettuna murena taikina valmistetaan: Tätä varten vaivataan 250 g jauhoja, 125 g sokeria, 125 g voita. 3/4 taikinasta puristetaan jousimuottiin (pieneen marginaaliin asti).
Tarvitset juustokerroksen:
- 500 g vähärasvaista kvarkkia
- 100 g voita
- 125 g sokeria
- 2 munaa
- 1 kpl kynttiläjauhe (ruoanlaittoon)
- 4 rkl sitruunamehua
Sekoita voi ja sokeri vaahtoamiseen, sekoita loput aineosat ja kaada seos jousenmuotoiselle pannulle.
Ydin 400 g luumut ja leikkaa viipaleiksi, levitä kakkuun.
Ripottele kakun reuna noin puoliväliin jäljellä olevalla taikinalla (sprinkles).
Paista esilämmitettyä uunia keskimmäisellä kiskolla 200 ° C: ssa noin 50 minuuttia.
Maistuu kermavaahdosta.
