Perunan nyytit (Quarkknödel)
aika
Valmistusaika: 40 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.
Perunan ja kvarkin dumppelit maistuvat kylmältä jopa erittäin hyvin - esim. Kuppina kahvia tai lapset rakastavat sitä välipalana niiden välillä. (Niin sanottuna, saltimbocca makea).
ainekset
- 50 g voita
- 30 g sokeria
- 3 munaa
- 1 ripaus suolaa
- 500 g ruukkuja
- 180 g durumvehnäjauhojauhetta
valmistelu
- Sekoita voi, sokeri ja munat vaahtoavaksi, sekoita suola, kirsikka ja manna ja anna niiden paisua noin puoli tuntia.
- Sillä välin paahda leivän murusia tarpeeksi voissa kultaista ja hienosäädä sokerilla maun mukaan.
- Kuumenna suolainen vesi kiehuvaksi suuressa kattilassa.
- Tee pienet nyytit käsin ja laita keittoveteen.
- Anna puoliksi avoimen kannen olla lepää noin 10 minuuttia.
- Poista rasvan kanssa, valuta ja rulla leivänmurmiin. Ripottele jauhesokerilla.
- Maistuu hyvästä omenakastikkeesta tai mistä tahansa kompotista.
Nauti ateriasi!
