Perunan jauhettu vuoka jaloskaali

aika

Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 35 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 15 min.

Jos haluat yrittää valmistaa vuokaa, tässä on toinen tapa kokeilla jotain uutta. Peruna-jauhettu vuoka savikaalia.

ainekset

  • 7 hiukan isompaa perunaa
  • 1 pieni savikaali
  • 500 g jauhelihaa
  • 1 sipuli
  • 1 pck lampaanmaitojuustoa
  • 3 munaa
  • 1 kuppi smetanaa
  • Suola, pippuri, paprika
  • Rasva kattilaan ja vuoka

valmistelu

  1. Keitä perunat (teen takkiperunoita, ne kuorivat nopeammin).
  2. Pilko sipuli ja kypsennä. Lisää sitten jauheliha ja kypsennä, kunnes sen väri on ruskehtava kaikkialla (kärki on niille, jotka eivät ole koskaan tehneet sitä). Lisää suola, pippuri ja paprika. Sekoita ja aseta sivuun.
  3. Leikkaa kaakaonkaalin lehdet varresta ja leikkaa keskivahvat lehden suonet, puolittamalla tai puolittamalla lehdet.
  4. Kypsennä ne kiehuvassa suolaisessa vedessä ja poista 5 minuutin kuluttua kuorimella.
  5. Laita se kylmään (jää) veteen värin säilyttämiseksi. Valuta sitten. Laita myös sivulle.
  6. Kuori keitetyt perunat ja anna jäähtyä.
  7. Leikkaa juusto pieniksi paloiksi.
  8. Vatkaa smetanan dekantterilasi munien kanssa. mahdollisesti suola ja pippuri.

Uunikerrokset:

  1. Voi vuoka-astia.
  2. Viipaloi perunat ja heti ensimmäisenä kerroksena kerrosten alapuolella, hieman toistensa yläpuolella.
  3. Lisää sitten kerros taikinankaali-lehtiä ja kerma happeakeroseosta.
  4. Jaa sitten jauheliha ja sitten hienonnettu juusto.
  5. Jälleen kerros keltakaalilehdet ja toinen kerros perunaviipaleita.
  6. Leivän nämä hiukan niin, että mustia päitä ei ole liian paljon.
  7. Lopuksi jäljelle jäänyt smetanaseos yllä.
  8. Esilämmitettyssä uunissa lämpötilassa 190 ° kiertää ilmaa noin 35 minuuttia.
  9. Jos haluat, voit silti tarjoilla vihreää salaattia.

Hyvä ruokahalu.

Juustokiusaus! | Maaliskuu 2024