"Riisimurot" tee
Ok, itse asiassa "paahdettu riisi tee". Herkullinen "variantti", joka maistuu "popcorn-maunsa" kanssa, varmasti aloittelijoille ja erityisesti lapsille. Olen aina ostanut vastaavan teen, mutta se on usein liian kallista minulle. Lisäksi tätä niin kutsuttua "Genmaichaa" on harvoin ostaa, ja se maistaa myös useimpien Teelaeden-versioiden aina niin paljon Reiscrackerille. Aivan liian "mausteinen" tai miten se tulisi parhaiten kuvata.
Mitä se tarkoittaa? Tee se itse!
Ainesosia ei ole vaikea löytää. Vihreän teen lajike on suhteellisen merkityksetön, pääasiallinen se on löysä eikä puristu pusseihin. Ja sitten riisi (keittämätön!). Jos saat suoraan paahdettua riisiä tai ajoittamatonta turvotettua riisiä, se on oikeastaan aika hyvä. Muussa tapauksessa paista riisi. Pitäisikö tosiasiallisesti uusien tulokkaiden, paitsi vielä yhden kerran, hedelmä- ja kukkakorien valmistamiseksi: tehdä (iso) pannu ilman öljyä kuumaksi, riisi (riippuen erien määrästä) paista, kunnes se on tasaisesti ruskistunut kaikkialla. Sen ei pitäisi viedä liikaa aikaa ja haistaa herkulliselta. Anna valmiin riisin ensin jäähtyä. Paras tapa lukea kirjaa tai kirjoittaa vinkkejä thefruitandflowerbasket.com-sivustolle, koska riisi jäähtyy suurimman osan ajasta. Kun se on valmis, tulee vähiten vaativa osa. Aseta tee ja riisi ilmatiiviiseen astiaan. Sen pitäisi olla noin puoli / puoli parasta jotain enemmän teetä kuin riisiä. Nyt sekoita (vain ravista, mene nopeimmin) ja valmis. Tee siitä vain normaalia teetä, se tarkoittaa: Kiehauta vesi, anna sen jäähtyä hiukan (kuten yleensä vihreän teen kanssa) ja kaada se yli. Jokaista kuppia kohti noin teelusikallinen, ja mieluiten 2–3 minuutin ajan infusoida. Se ei ole niin vaativaa, ja sekoituksen takia et voi mennä pieleen normaalin vihreän teen kanssa ilman sitä. Ja Japanissa, josta vastaava tee on peräisin, teetehtaan ulkopuolella ei tehdä niin paljon teetä.
Ja vaikka sitä pidetään usein vihreän teen paheksuttamisessa, (ainakin mielestäni) tämä tee maistuu parhaiten kylmältä vähän sokerilla. Tai lisäyksenä sekoitukseen popcornia (kotitekoista ja maustamatonta) puhtaasti.
Pitkä puhe, lyhyt järki: Anna sen maistaa sinua.
