Pumpernickel parfait
aika
Valmistusaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Tämä pumpernickel-parfait on erittäin herkullinen jälkiruoka, joka sopii hyvin myös buffet-jälkiruokakulmaan.
ainekset
8 hengelle
- 150 g pumpernickeliä
- 1 palkki tummaa suklaata
- 4 munaa
- 60 g sokeria
- 1 kuppi kermaa
valmistelu
- Hiero pumpernikkeliä ja suklaata erittäin hienoksi.
- Vatkaa keltuaiset ja 40 g sokeria kermaiseksi.
- Vatkaa kerma jäykkään ja laita se alle.
- Vatkaa munavalkuaiset munavalkuaiset kanssa 20 g sokeria ja kastuta.
- Laita massa astiaan ja pakastaa vähintään 4 tuntia.
- suunnilleen kestää puoli tuntia ennen tarjoilua jääkaapista ja laita jääkaappiin.
- Tarjoan myös kuumaa vadelmakastiketta: Keitä vadelmat (lasi) ja hauduta hieman vanukkajauheen kanssa sekoitettuna kylmään veteen.
Nauti ateriasi!
Leikkain tämän reseptin yli 20 vuotta sitten lehdestä.
