puszta Schnitzel
Tiedot ovat valitettavasti 4 henkilölle, mutta ehkä siellä on mahdollisuus:
Ainesosat 4 henkilölle:
- 4 kpl sianlihajauhetta niskasta
- Öljy searing
- suolaa
- pippuri
- sinappi
- tomaattipyree
- 3 kpl pienempi sipuli
- 100 g savustettua pekonia
- 1 lasillinen Pusztasalat (valutettu paino noin 190 g)
- 1 lasillinen sienileivoja (tippapaino 240 g)
- 1/4 l kermaa
valmistelu
Paista sianlihan kotletit kuumassa öljyssä molemmilta puolilta. Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele ohuesti sinapilla ja tomaattikastikkeella molemmilta puolilta ja aseta voideltuun vuokaan. Viipaloi sipulit, leikkaa pekoni nauhoiksi ja paista jäljellä oleva rasva.
Valuta puszta-salaatti ja sienet seulalla, lisää sipulit, sekoita kerma ja levitä šnitslin päälle.
Pane šnitseli uuniin ja keitä 160 asteessa (kuuma ilma) tai 180 asteessa (ylempi ja alalämpö, joka yleensä asetetaan) noin 45 minuutissa.
Spätzle tai riisi ovat sopivia lisukkeita.
