Itse Quark on nopea ja helppo

Olen asunut Kaakkois-Aasiassa vuosia ja kaivannut aluksi Quarkia. 1000de reseptejä löytyy Internetistä. Yksi monimutkaisempi ainesosissa ja valmistuksessa kuin toinen. Tässä on yksinkertainen resepti herkulliselle kvarkinvalmistukselle vain maidon ja jogurtin kanssa.

Sekoita yksi litra täysmaitoa ja yksi kuppi jogurttia (tai kaksi) ja anna sen levätä kaksi päivää. Kun olet säilyttänyt kvarkin maun, lisää tavallinen jogurtti, vanilja, mansikka jne. Saanto noin 400 g.

Meillä on täällä huoneenlämpötila 27-30 °! 2-3 päivän kuluttua peitetyllä seulalla kulhoon, valuta hera, kunnes saavutetaan oikea konsistenssi. Valmis ja maistuu kakkuista ja leivästä.

Quantum Fields: The Real Building Blocks of the Universe - with David Tong | Maaliskuu 2024