Nopea omenapiirakka löysällä pohjalla

aika

Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.

Omenakauden mukaisesti haluaisin suositella tätä nopeaa reseptiä tinaa olevalle omenapakalle erittäin löysällä pohjalla, joka ei ole ollenkaan kuiva. Taikina sekoitetaan melko nopeasti ja leivotaan, vain omenoiden valmistus vie hieman enemmän aikaa, joten en kuori niitä tällä kertaa.

ainekset

Paistolevylle noin 40 x 25 cm


Taikina:

  • 5 munaa
  • 200 g sokeria
  • 1 pck vaniljasokeria
  • 125 ml kasviöljyä
  • 300 g jauhoja
  • 1 pck ruokasoodaa
  • 200 g smetanaa

Peitteelle:

  • noin 850 g omenoita
  • kaneli sokeria, rusinoita, mantelihiutaleita, jauhesokeria tarpeen mukaan

valmistelu

  1. Rusinat on parhaiten kastettu yön yli rommiin tai omenamehuun.
  2. Pese omenat, kuori, neljännes, ydin ja leikkaa sitten neljäsosa pieniksi paloiksi.
  3. Uuni esilämmitetään 160-180 asteeseen (ylä / alalämpö).
  4. Munat kermataan hienosti sokerilla ja vaniljasokerilla käsimikserin vatkauksella, anna öljyn päästä ja sekoitetaan.
  5. Jauhot sekoitetaan leivinjauheen kanssa, se seulotaan ja sekoitetaan annoksittain muna-sokerimassan alla.
  6. Lisää lopuksi smetana viskoosiin taikinaan ja jaa se voideltuun tai vuorattuun leivinlevyyn.
  7. Nyt taikinan pohja peitetään omenaviipaleilla ja ripustetaan kaneli-sokerilla, rusinoilla ja / tai manteleilla.
  8. Arkki työnnetään sitten alimmalle kiskolle esilämmitettyssä uunissa ja paista kakkua noin 30 minuutin ajan.
  9. Sitten annat sen ensin jäähtyä hetkeksi uunissa, ennen kuin otat sen ulos ja ehkä jopa nauttia lämpimästä kappaleesta.

Haluttaessa se voidaan pölyttää jauhesokerilla. Myös kermalla tai vaniljajäätelöllä - ilo!

Toivotan teille hyvää ruokahalua!

Mustikkapiirakka | Maaliskuu 2024