Nopea guljaši bratwurstilla ja vihanneksilla
Ei ollut jääkaapissa juurikannun makkaraa. Nürnbergin makkaroille. Otetaanko nämä ja tuli herkullinen "guljaši". Pienen muutoksen jälkeen tämä resepti tuli ulos:
Ainesosat 3 - 4 henkilölle
- noin 500 g perunaa
- noin 250 g porkkanaa
- 1 - 2 sipulia
- vähän öljyä
- 1 pakkaus paistettua sianlihaa (noin 240 g) tai muita maustettua makkaraa
- 2 ekv. tomaattipyree
- 1 kasatettu el jauhoja
- Suolaa, pippuria
- noin 1 litra liemiä
Noppaa perunat ja sipulit. Viipaloitu porkkanat. Leikkaa makkarat pureman kokoisiksi paloiksi. Paista makkarat kattilassa öljyssä ja poista ne. Paista perunat, porkkanat ja sipulit voimakkaasti paistorasvassa. Lisää tomaattipasta ja pöly jauhojen kanssa. Hiki lyhyesti. Lisää lieme, kiehauta ja keitä, peitettynä, noin 15 minuutin ajan. Lisää makkarat ja mausta pippurilla ja suolalla.
