Oikea punaviinin booli
aika
Valmistusaika: 45 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Oikea punaviini-booli, paitsi jouluna ja uudenvuodenaattona, myös karnevaalin lopussa tai moniin muihin tilaisuuksiin.
ainekset
- 1,5 litraa punaviiniä, joka ei ole liian kuiva (otan aina Aülin Württemberger Lemberger / Trollingerin)
- 2 litraa vettä
- 17-18 g mustaa teetä (erittäin hyvä Darjeeling, Second Flush)
- 320-340 g sokeria
- Kulhossa 2 sitruunaa ja appelsiinia
- Mehu 3 keskikokoista sitruunaa ja 5-7 (veri) appelsiinia, yhteensä 600 ml
- 1/2 pulloa rommia (Aldi Silverstone) ja 10-20 ml itävaltalaista rommia 60 tai 80% mausteeksi
valmistelu
- Keitä tee ja anna sen kattaa 10 minuuttia.
- Kuumenna viini hyvin sokerilla, kuorilla ja sitrushedelmien mehulla, älä keitä!
- Lisää tee ja rommi ja anna kaiken kuumentua, älä keitä!
- Kokeile 15-20 minuutin kuluttua, jos booli maistuu jo aromaattiselta, muuten voidaan piirtää. Varo, liian pitkä veto voi tehdä hänestä katkeran.
- Siivilöi ja tarjoile.
- Rei'itys pitää pullot erittäin hyvin, voidaan lämmittää ja juoda kylmäksi.
Osta nyt 
Bohemia Cristal 093 006 023 SIMAX-teelasit, kartiomaisia, noin 200 ml, valmistettu lämmönkestävästä borosilikaattilasista? 14,97 ?
