Resepti BBQ / BBQ-kastike
Koska olen innokas BBQ- ja BBQ-fani (kyllä, siinä on suuri ero), tein sateisena lauantaiaamuna tämän reseptin herkulliselle BBQ / BBQ-kastikkeelle tyttäreni Laura kanssa, sekoitin sitä yhdessä ja maistuin siihen, kunnes olimme innostuneita ,
Tässä on resepti nimeltään "Pitmasters Hot BBQ - kastike # 1" :)
Ainesosat:
1 - 1,5 putkea tomaattipastaa (ei ketsuppia)
1/2 tl oreganoa
2 tl rosmariinia
1/2 tl timjamia
suolaa
etikka
pippuri
3 kasattua ruokalusikallista sokeria
4 puristettua valkosipulinkynsiä
1 rkl Tabasco-kastiketta
1 rkl soijakastike
Lisää oregano, rosmariini ja timjami 100 - 150 ml: aan kiehuvaa vettä ja anna 5 minuutin ajan. Sekoita kaikki hyvin ja mausta suolalla ja etikalla. Säädä tarvittaessa konsistenssia keitetyllä vedellä. 12 tuntia, edullisesti yön yli, jääkaapissa.
Maistuu loistavasti bratwurstista ja pihveistä / lihasta grillistä tai tupakoitsijasta. Teen tietoisesti ilman savumakua, koska minusta se on melko inhottavaa. Tupakoitsijan luonnollinen savuaromi on lyömätön!
