Resepti sipulikakku lautaselta
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 35 min.
Lepoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 tunti 35 minuuttia
Nyt on syksy, Federweisser-aika ja sen mukana maukkaan sipulikakun aika!
Taikina
Ainesosat taikina:
- 500 g jauhoja
- 60 g margariinia (tai voita)
- 1 muna (koko M)
- 1/4 l maitoa
- 1 kuutio hiivaa
- 1 ripaus suolaa
Taikinan valmistus:
- Pane jauhot, rasva, 1 muna ja suola kulhoon. (Seulon aina jauhot).
- Kuumenna maito (älä keitä!), Liuota hiiva siihen.
- Vaivaa muiden aineosien kanssa, jätä peitettynä lämpimään paikkaan. suunnilleen 30 minuuttia (annin taikinan käydä, kunnes sipulit kuorivat ja tämä vie pidempään)
Pintaan
Ainekset kattaa:
- 1 1/2 kg sipulia
- 400 g pekonia (pekonikuutioita)
- 300 g raastettua Goudaa (kuka tykkää lisää .... otan ilmaisen schn ....)
- 250 g creme fraichea
- Pippuri, kumina (en pidä jyvien ohentamisesta), meirami.
Lisäkeiden valmistelu ja sipulikakun valmistuminen: