Punainen tai vihreä nyytit
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.
Jos olet jo kerännyt joitain kovia rullia / valssia (valkea leipää), jotka haluat käsitellä, niin ehkä on aika Tirolin jäntejä / nyyttejä / lautasliinan nyyttejä.
ainekset
- noin 10 rullaa
- kuivatut yrtit
- tarpeeksi maitoa (enintään 1/8 l)
- 150 g pekonipaloja (mahdollisesti myös makkaraa / makkaranjäännöksiä)
- 2 isoa sipulia leikataan pieniksi paloiksi
- sinappi
- 2-3 munaa
- Leipämurut tarvittaessa
Punaiset nyytit:
- Tomaattikastike tai punajuurimehu
Vihreät nyytit:
- jäädytetty pinaatti sose
valmistelu
- Leikkaa pullat 3 cm: n paloiksi, lisää kuivatut yrtit, kaada riittävästi maitoa (enintään 1/8 litraa) ja sekoita. Tarvittaessa anna seistä yön yli, niin että kaikki kosteuttaa.
- Lisää paloja pekonia (tai makkaraa / makkaranjäännöksiä) pannulle hienonnetulla sipulilla, paista ja anna jäähtyä.
- Sekoita kaikki ja sinappi ja yrtit, vispilä 2-3 munaa ja lisää massaan, mausta, jos se on liian märkää, lisää leivänmuruja.
- Sekoita massa tomaatti-kastikkeen tai punajuurimehun kanssa, jos haluat PUNAISIA nyyttejä, käytä aluksi vähemmän maitoa.
- Lisää vihreitä nyyttejä, lisää jäädytetty pinaattipyrros, käytä aluksi vähemmän maitoa.
- Muuta resepti omaan makuun.
Jotta minimoidaan riski siitä, että jänteet / lihapullot hajoavat kiehuvassa suolaisessa vedessä, suosittelen jatkamista kuten klassisia lautasliinan tippoja: rullata massa muovikalvolle (n. 20 cm pitkä) ja sitoa se päihin, kääri sitten kaikki alumiinifolioon ja sitoa se päihin , Jätä kiehuvaan suolaiseen veteen 20 minuutiksi.
Sitten siivu (tapauksessani vaaleanpunainen lajike) ja tarjoile salaatin kanssa. Jäädyttää loput.
Tarjoile erilaisilla salaateilla.
Nauti ateriasi!
