Paistettua ankkaa unohtamista varten
No, miten Raaabe tekee yhdestä kaukaisista sukulaisistaan? Täällä on miljardeja ankka reseptejä, mutta mitä olen tänään valmistanut, se on edelleen vinkkejä verkossa.
No, tein jäädytetyn lepatuksen miehen eilen sulattaakseen jääkaapin. Zapperlot, nauta oli sulanut yhdeksäksi tänä aamuna. Lennä laukku ausm A ****. Sitten otin aikaani ensin. Punakaali oli valmis, nyytit pussiin (kiinteä massa, kuten aina valmista).
Jossain vaiheessa, puoli kello kymmenen, tein Quaker-hienon uunini. Niin pestään pois, haima leikataan pois (tärkeä!), Pekoni laitetaan ulos (jotka tulevat takaosaan, joten siellä on riittävästi lajaa myöhemmin), erittäin hellävaraisesti suolaa, pippuria ja majoraanihierontaa ... myös kuinka mukavaa olisi karja, jos Kopp ja Feeedernillä oli ... abba nu ... hänen sielunsa rauha. Sisällä tietysti myös puhdas suola, pippuri ja majorami. Ja Zwieeeebeln! Leikkaa karkeiksi paloiksi ja vilasi etukäteen. Aina Vochelissa. Sitten takapuolen tukki hammastikkuilla. Ja sitten tein köyhästä kaverista ainakin bissin. Aufm vatsa. Paistinpannulla! Jotakin liemiä kaadetaan, vähän punaista. Suola, pippuri ja meirami ripotettiin uudelleen sen päälle. Hieman selkeytettyä voita hellävaraiselle iholle (sen ei loppujen lopuksi saa tulla rakkuloita.) Butterschmalz toimii kuten aurinkovoidetta.
Toistaiseksi se on edelleen helppoa. Pitäisikö sen pysyä niin. Puhdista karjaputkella. 230 astetta. Phew, syö niin kuuma. Elf oli se. Puoli kaksitoista. Lämpötila laskee. En halua kiduttaa kveekeria liikaa. 80 astetta. Sitten olen yksi työ. Uuden yrityksen mainonta. Kuusi jälleen kotona. No ja? Seitsemän tuntia uunissa. Siitä lähtien. Vielä puoli tuntia. Laita sitten nyyt vettä varten. Punakaali lämmitettiin. Nyt lintu saa kaiken. Snap! Välittömästi! aaaah, tekee siitä hyvää. Lopulta makaa selällään. Sulje, joka lämmittää putken. 250 astetta. Ylälämpö! Auaaua, se sattuu. En ole. Kyllä, ankka, olisi ollut n. Raaabe, nyt schmurgeln verkko putkessa. Joten 20 minuuttia myöhemmin nyytit ovat valmiita, kaali on kuuma. Lopuksi pelastaa lintu.
Kiusaus taas, nyt lopulta. Juoksi veistämällä veitsellä. N neljännes leikattu. Iho rypistyy ja murenee, liha ... pehmeä ja mehukas, ilman ilmaa. Ei madariineja, ei maronia siinä. Ei aasialaisia mausteita. Ankka puhdasta ... muutamalla sipulilla. Kuten Raaaabe ne ankka kuvittelee. Menestyvä idea.
Mutta: kyse ei ollut täytteestä tai maustelajikkeesta. Mutta keittotapa. Oikeastaan helpoin, koska voit todella unohtaa paahtimen, ilman että se on sotkuinen. Mikään ei pala, mikään ei kuivaa. Ja maku? Päätökseen.
