Rommiprasiineja ja rommia rommia aamiaislasissa
aika
Valmistusaika: 40 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Näytän sinulle kuinka tehdä herkullisia suklaita kuivattujen luumujen ja mukavan määrän rommia kanssa. Yleensä saat nämä valmiina jouluksi ostaa. Mutta haluan myös nauraa sitä vuoden aikana.
Kuivattuja luumuja tai luumuja, kuten niitä kutsutaan Itävallassa, voi ostaa ympäri vuoden. Jos sinulla on kuivuri, voit myös tehdä sen itse.
Resepti koskee minua myös silloin, kun kuivatut luumut ovat liian kovia, ts. Liian kuivat. Näitä ei heitetä kanssani, vaan löydetään z. B. tässä Rumpflaume tai Rumpflaumen praline niiden käyttöä. Ne ovat myös kaunis lahjana tai matkamuistoina niin pienissä aamiaislasissa.
ainekset
Rumpflaumen-suklaat tai rumpflats:
- noin 20 kuivattua luumua
- 300 ml rommia noin 30 - 40% alkoholipitoisuutta
- suklaaseen
valmistelu
Luumut rommissa aamiaislasissa:
- Annan luumut noin puolivälissä 1 litran lasipurkkiin ja kauan rommin kanssa. Peitä ja sulje hyvin. Jätä keittiön laatikkoon tämän lasin noin 2 kuukaudeksi.
- Jos se ei ollut riittävästi rommia, niin lisään sitä, niin että luumut peittyvät kokonaan rommalla.
- Varsinkin jos haluat tehdä vain rungon aamiaishuoneessa, sinun tulisi käyttää vähän enemmän rommia.
- Älä käytä korkeaa prosenttista rommia, joissa on 60%, mikä on aivan liian mausteista ja joka ei maistu.
- Kun kaksi kuukautta on ohi, kalasan luumut erikseen lasista ja laitan ne aamiaislasille. Kaada rommia marinoiduista luumuista ja olet valmis pienellä yllätyksellä.
- Voit käyttää luumuja myös 2 viikon kuluttua, jolloin massa on puremassa voimakkaammin. Mutta jos jätät heidät vuodeksi rommiin, liha on todella herkullinen.
- Se on paras tapa tehdä se haluamallasi tavalla henkilökohtaisesti.
Rumpflaumen praliini:
- Valitsen marinoidut marinoidut folliesi ja laitan ne keittiöpaperilla vuoratulle leivinpaperille. Joten annoin luumujen kuivua.
- Sillä välin suklaalasia vesihauteessa sulaa.
- Vedän nyt haarukalla jokaisen luumun lasituksen läpi ja jätän sen levylle, joka on asetettu karkaistuun paperilevyyn.
- Toistan tämän prosessin toisen kerran.
- Kun ne ovat kuivia, laitoin ne pieniin suklaan paperipusseihin.
Varastointia varten jätän ne huoneenlämpötilaan. Ne eivät kestä kauan kanssamme. Teen myös vain pienen määrän siitä kuvatulla tavalla.
Koska minusta tuntuu, että pitkäaikaisella varastoinnilla rommi haihtuu ja siten maku kärsii.
Onnea kopioinnissa!
