Kastikkeet ovat asia itsessään. Joskus liian ohut, joskus liian paksu tai joskus lumpy. Valmiit kastikkeiden sideaineet ovat kalliita ja näiden kastikkeiden jälkimaku maistuu vain keinotekoiselta. ...
Pakastettujen pakasteiden markkinoilla on ns. Pan-vihannessekoituksia. Nämä ovat, kuten nimi kertoo, keitetyt pannulla. Pienestä kasvisruoasta puuttuu vain kastike. Suosittelen tässä brunssin tai...
Monet ihmiset syövät karpalokastiketta tai karpaloita ollenkaan riistaruokiin. Sain tietää jonkin matkalla Hollannissa (kyllä, tiedän ...) Hollantilainen hirvenfileet kastikkeella "Flying Dutchman"...
aikaKokonaisvalmistusaika: 15 min. Jos haluat tehdä herkullisen kastikkeen ja sinulla ei ole sianlihaa tai muuta paistettua käsillä, olen nyt keksinyt tämän reseptin. Menee nopeasti ja maistuu kuin...
TV-kokki Alexander Herrmann ja "Muddi" antoi minulle idea. Hänen reseptinsä erilaisille mausteille on täällä. Se ei ole vaikea asia. Ota 500 - 750 grammaa luuta, jonka teurastaja leikkaa ja pilkkoa...
Ainesosat per henkilö noin 75 g sinihomejuustoa (esimerkiksi St. Agur tai Gorgonzola) kaksinkertainen kermajuusto, noin kolmasosa sinihallijuustosta Ehkä maitoa sekoittamista varten valinnainen: 1-2...
aikaKokonaisvalmistusaika: 20 min. ainekset 150 g sipulia 1 rkl öljysuolaa pippuri 1 rkl currya 2 rkl jauhoja 1/2 l vihannesliemettä (instant) 250 g kerma yrttejä haluttaessa (otan aina oreganoa) 2...
aikaKokonaisvalmistusaika: 20 min. Tätä reseptiä voidaan käyttää lisukkeena šnitselin tai vastaavan kanssa. Voit myös syödä sitä nuudeleiden yli kasvissyöjänä. ainekset 1-2 tölkkiä sieniä tai 1...
Leikkaa hieno pala pekonia pienemmiksi kuutioiksi ja paista kattilassa margariinin kanssa. Leikkaa sitten 2 pienempää tai suurta sipulia ohuiksi renkaiksi ja lisää. Renkaiden on myös oltava melko...
aikaKokonaisvalmistusaika: 10 min. Tämän yksinkertaisen Bechamel-kastikkeen tarvitset: ainekset voi jauhot maito sitruunamehu Mausteet (valkoinen pippuri, suola, muskottipähkinä) valmistelu...
