Säästä rosmariini pakkaselta - tee rosmariiniöljy

aika

Kokonaisvalmistusaika: 20 min.

Tämä vinkki on kuinka pelastaa rosmariini pakkaselta ja tehdä siitä rosmariiniöljyä. Samalla se on myös hieno lahjaidea.

Muutaman talven ajan yritin jatkuvasti saada rosmariinini puutarhaan talven aikana. Valitettavasti aina turhaan, täällä Etelä-Saksassa meillä on kylmiä talvia. Jokaisena seuraavana vuonna tajusin, että hän oli jäätynyt. Käytin sitä ja minulla on joulua edeltävänä aina mukavia lahjoja, ja myös jouluna kotitekoinen rosmariiniöljyni on eniten myyty.


Valmistus - rosmariiniöljy

Ensin leikkasin rosmariinin kaikki oksat juuri ennen ensimmäisiä todellisia yökylmiä aivan maanpinnan yläpuolella. Nyt pesein rosmariinia yhtä huolellisesti kuin sitten kuivatan sen keittiöpyyhkeillä. Jos kosteutta jää jäljelle, öljystä tulee sameaa.

Sitten hienon rosmariini veitsellä pieniksi paloiksi, jotta se toimittaa eteeriset öljyt hyvin. Laita kaikki nopeasti suureen lasipurkkiin (purkkiin tai lasikarahviin), peitä hyvällä oliiviöljyllä, ravista kevyesti. Kaikkien kappaleiden tulee olla jatkuvasti kosketuksissa öljyyn tai peittää öljyn runsaasti.

Lasi-oliiviöljyn tulisi olla yli kolme kertaa rosmariinimäärää, joten silti muodostuu erittäin tiivistetty öljy. Suuren sadonkorjuun aikana otetaan vain useita aluksia, mutta ne on suljettava.


Jätä seos valoisassa paikassa 2–4 ​​viikkoa. Asennan aluksen aina ikkunalaudalle kirkkaassa kellarissa. Tarkista silloin tällöin öljy hyvin. Kuten totesin, kaiken on aina peitettävä öljyllä. Sillä välin kerätä mukavia tyhjiä pulloja.

2–4 viikon kuluttua suodata rosmariini erittäin hienon seulan läpi, mahdollisesti myös kahvisuodattimella. Yrttipalasia ei saa olla jäljellä, jotka muuten asettuvat pullojen sivuille ja muottiin.

Täytä nyt kirkas rosmariiniöljy mukavilla, puhtailla ja kuivilla pulloilla, noin puoliväliin. Täytä toinen pullopuoli puhtaalla lajikkeella, jota oli käytetty myös lastaamiseen, ja laimenna se. Öljy on todella hyvin väkevää, muuten. Muista merkitä pullo ja sulkea se hyvin. Sisustus haluamallasi tavalla.


Jokainen, joka haluaa, voi samalla tavalla, muut - ehdottomasti puutarhan tuoreet yrtit - lisätä ja valmistaa herkullisen yrttiöljyn. Muut variaatiot ovat mahdollisia. Olen jo tehnyt valkosipuli-chiliöljyä. Neljännes chiliä neljäsosaan pituussuunnassa ja panin ne yhteen neljänneksen valkosipulinkynsiin. Varo, helvetin mausteista, mutta maukasta.

Voit tietysti sekoittaa myös yrttejä. Ajattele hienoja yhdistelmiä.

Öljy kestää 3-5 kuukautta varastoinnista riippuen. Jos haluat antaa sen jouluksi, sinun pitäisi aloittaa pian, mutta teoriassa voit tehdä yrttiöljyä ympäri vuoden. Pidä hauskaa, näet, upea lahja henkilökohtaisella kosketuksella!

MEPA Futis 2014 | Maaliskuu 2024