Schnitzel: leipämuunnelmat ja vinkit

Jos pidät šnitsistä, haluat ehkä jotain erilaista. Tässä on muutama herkullinen variaatio šnitselien leipomiseen sekä kaksi vinkkiä ja vinkkejä kuinka leipää helposti ja nopeasti.

Panierungs muunnelmat

  1. Maukas idea ja samalla suuri jäljellä oleva käyttö on tämä leivonta: Leipä jäänteiden jäänteistä, kuten. Käännöt, sirut, leipäkepit jne. Murskaa välipalat yhdessä vanhan leipärullan tai jopa kuivaleivän paahtoleivän kanssa keittimessä. Käytä sitten yhtä normaalia kuin leivänmurnaa. Erityisesti lapset rakastavat sitä.
  2. Seuraava maukas vaihtoehto olisi valmistaa šnitseli kuten aina, murskata sitten maissihiutaleet ja käyttää sitten näitä maissihiutaleipäleipää leivänmurun sijasta. Tätä varten ota makeuttamaton maissihiutaleita.
  3. Šnitsli on myös erittäin hyvä kaurahiutaleipä. Käännä tätä varten šnitsli munan leivässä, sitten kaurahiutaleessa ja paista vähän rasvaa. Kaurapuuro tekee leivänmurusta rapeaksi, se sopii hyvin ihmisille, jotka haluavat laihtua, se maistuu hyvältä ja on jotain täysin erilaista.
  4. Tässä on hyvin yksinkertainen vinkki tuoreiden leipäviipaleiden leipomiseen. Käsittele leipä yksinkertaisesti käsin pieniksi leivänmuruiksi. Tarvitset noin 2 viipaletta valkeaa leipää per shnitseli. Käännä sitten šnitsli munaksi kuten normaalisti ja sitten valkoisen leivänruskeisiin. Tämä toimii hienosti ja maistuu todella hyvältä.
  5. Toinen mukava muunnelma maukasta, kullanruskeaa ja rapeaa leipää sekä mahdollisesti myös hyvää loput perunamuusiin: muuta yksinkertaisesti šnitsli perunamuusiksi normaalin leivänmurun sijasta.

Vinkkejä ja vinkkejä leipomisen helpottamiseksi ja nopeuttamiseksi

  • Leivitä šnitseli pakastinpussiin: käännä liha jauhoiksi ja munaksi, aseta sitten valmistettuun leivänmurppusäkkiin, sulje ja ravista sitten koko juttu ja koputa tarvittaessa hiukan ja purista sitä niin, että leipä jää šnitsille. Tämä menetelmä vaatii vähemmän leivänmuruja ja keittiö pysyy puhtaampana.
  • Sirujen tai kalafileiden ohuet ja vähärasvaiset leivonnaiset: tätä varten otat kaupallisesti saatavan lanka-tee suodattimen (jos mahdollista, tiukalla silmällä). Lisää sitten seulaan maissitärkkelystä, perunajauhoja tai jauhoja ja siirrä seula kevyesti kiertämällä šnitslin tai kalafileen päälle. Käänny sitten ja toista koko asia siellä. Leivottu filee tai šnitsli paistetaan sitten pannulla, joka on mahdollisimman kuuma ja vähän rasvaa. Tällöin muodostuu hieman rapea ja ohut kuori.

Schnitzel | Maaliskuu 2024