"Terävä asia" - sianlihan paahtimen jäännökset leivästä
Se oli aina kotona ja oli minulle (rakastan kylmää ruokaa!) Lähes parasta paistetun sianlihan suhteen:
Tarvitset:
- siivu kylmää sianlihavaahtoa henkilöä kohti (5mm - noin 1cm paksu)
- siivu harmaata / ruis / sekoitettua / kuorileivää per henkilö (ei valkoista leipää, ei pumpernikkeliä, kaikki muu on todennäköistä)
- lasi sardellia
- noin 1 kurkkua per leipä
- herkullinen, tuore kermainen nokkonen
- terävä sinappi
- voi
- maustettu punainen chili koristeeksi
Näin se toimii:
- Levitä leipä runsaasti voilla ja sitten sinapilla.
- Viipaloi korppiksit ja tarjoile leivän kera.
- Viipale paistettua sianlihaa päälle.
- Harjaa kermaisella retiisillä.
- Aseta kaksi sardellifilettä kummallekin pituudelle.
- Koristele piparirenkaisilla.
Nauti ateriasi! (Kun silmäsi hiukan vetävät ja nenäsi juoksee vähän, teit kaiken oikein.
PS. Annan kertoa sinulle, että se olisi hieno krapula-aamiainen.
