Yksinkertainen porkkana salaatti
aika
Kokonaisvalmistusaika: 15 min.
Porkkana-salaatti on terveellistä ja herkullista.
ainekset
- 500 g porkkanaa
- 2-3 omenaa
- sitruunamehu
- sokeri
- oliiviöljy
- (se maistuu minulle parhaiten) valinnaisiksi pilkotut mantelit / hasselpähkinät, joten se todella kaatuu; o)
valmistelu
- Kuori ja puhdista porkkanat ja raasta ohuiksi nauhoiksi. Joku konekäyttöinen murskaamiseen olisi erittäin kätevää.
- Kuori, ydin ja neljännes omenat ja myös murskaimeen. Joka tapauksessa omenat olisi kuorittava, koska muuten koko salaatti on muuten hyvin sientä.
- Kaada omenat ja porkkanat suureen kulhoon, mausta sitruunahapolla ja sokerilla, lisää ripa öljyä ja sekoita hyvin.
- Haluan vaihtoehtoisesti vielä lisätä hienonnettuja hasselpähkinöitä. Anna sen sitten istua jääkaapissa puoli tuntia. Ja sinulla on erittäin raikas, kevyt salaatti.
