Yksinkertainen nopea linssikeitto
Yksinkertainen maukas linssikeitto itämaisilla mausteilla 2 hengelle aloittelijana ja yhdelle henkilölle pääruoana:
1 iso kuppi (Kaffeepott) punaisia tai keltaisia linssejä (kermaisia)
noin 3 suurta kuppia vettä
200 - 250 g jogurttia (otan 3,5%)
Valitsemasi mausteet, haluan ottaa:
Curry (noin 1 tl)
Kumina (kumina) - jauhettu (noin 1 tl)
Suola (maistaa lopulta)
Sokeri (lopullinen maku)
Pippuri (maistaa lopulta)
Maustepippuri - jauhettu (1 lusikallinen)
2 - 3 kuivattua chilipaprikaa (jos pidät siitä terävämmästä, sitä ei tarvitse tehdä)
Paprikat (1 lusikallinen)
jauhettua inkivääriä (1 lusikallinen kärki)
1 laukaus etikkaa (otan omenasiideri etikan)
Linssit pestään hetkeksi ja keitetään yhdessä veden kanssa. Varmista pakkausohjeista riippuen, että hauduta makeasti. Lisään aluksi chili-paprikat ja poistan ne lopulta, mutta sen ei tarvitse olla. Lisään mausteet keittämisen aikana, lukuun ottamatta suolaa, pippuria ja etikkaa (maistan sen lopulta). Käsittele varovasti sokerinvalmistetta, mausta se myös lopulta loppuun asti, ennen kuin se tulee liian makea.
Kun linssit ovat pehmeitä ja rapistuneet, mausta jäljellä olevilla mausteilla ja mausta maun mukaan (myös mausteilla, minkä jälkeen yksi on vain). Tarjoile kuumana kulhoon tai syvälle levylle, sekoita jogurtti (se jäähtyy ja ottaa mausteen "ylhäältä", joten maustan melko voimakkaasti), lisää ehkä muutama paahdettu seesaminsiemen tai jokin nauhoiksi leikattu savustettu siipikarja.
Tai sekoitetut sienet, tai paahdetut vihanneskuutiot, tai paahdettujen leipäkuutioista ja voista tehdyt krutonit, tai ei mitään, tai kuivattuja aprikooseja kuutioina, tai päivämääriä? Tai rapeaa pekonirunkoa, tai jotain ...
Hauskaa kokeilla ja nauttia!
