Yksinkertainen kurpitsa piirakka
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 50 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.
Yksinkertainen kurpitsa piirakka
ainekset
- 250 g kurpitsalihaa
- 200 g sokeria
- 4 munaa
- Mehut puoli sitruunaa
- 1/2 tl kanelia
- 1 ripaus suolaa
- 100 g jauhettua mantelia
- 100 g mantelitikkuja
- 200 g jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
valmistelu
- Kurpitsaliha hienon raastin päällä pieneksi (kuten raastettujen evästeiden kanssa).
- Vatkaa munat ja sokeri vaahtoamiseen, sekoita loput aineosat. Lisää lopuksi "kurpitsapuuroa". Hieman kova kakkumassa on tuotettava riippuen siitä, kuinka vesipitoinen kurpitsa on. Tarvittaessa vähän lisää jauhoja.
- Paista koko voitetussa gugelhupf-muodossa 180 asteessa 50 minuutin ajan (tarvittaessa pidennä paistoaikaa, joskus leivonta-aika on myös 60 minuuttia).
- 1-2 päivän kuluttua kakku maistuu parhaiten, kuka tykkää, peittää sen sitruunajäätelöllä tai jauhesokerilla.
Kakku, joka maistuu "Kübiskuchenhassernista".
