Älykäs tomaatti-tonnikalakastike spagettiä varten
500 grammaa keitetyt spagetit
ainesosat:
1 iso laatikko kuutioituja tomaatteja (älä kaada mehua)
3 pientä tonnikalakonsernia öljyssä (ei omassa mehussa)
1 pieni kuppi kermaa
Noppaa 2 sipulia
Hienonna 4 valkosipulin kynsiä hienoksi
Pippuri ja suola
erilaisia omia makujasi sisältäviä tuoreita tai kuivattuja yrttejä (oregano, basilika, persilja ....)
noin 1 rkl rakeista liemiä
Lisää 100 ml maitoa (jos kastike on liian paksu)
valmistelu:
Avaa tonnikalaöljyt ja kaada öljy hieman suurempaan, korkeampaan astiaan (voit ottaa myös potin) ja anna sen kuumentua. Lisää sipulit, valkosipuli ja kypsennä hetkeksi,
mutta älä ruskea. Lisää sitten tomaatit mehu ja tonnikala pannulle ja hauduta hitaasti. Lisää kerma ja sekoita hyvin, mausta mausteilla ja hauduta uudelleen. Jos kastike on liian paksu, lisää vain maitoa, kunnes haluttu konsistenssi on saavutettu.
Kastike maistuu parhaiten, jos annat sen jäähtyä kokonaan ja lämmetä sitten uudelleen.
