Keittovihreä (juurijärjestelmä) talossa aina tuoreena
Jokainen kokki tietää: tarvitset joskus vihreitä, mutta koko joukko on usein liikaa ja loput kutistuvat sitten vihannesosastoon, mikä sääli! Joten kärjeni, koska se jo teki isoäitiä: säilytä vain suolaa!
Tarvitset:
- 1 pakkaus vihanneksia, voit leikata myös muita vihanneksia kuten sipulia jne.
- suolaa
- Schraubglas
Näin se tehdään:
Raasta karkeasti kaikki vihannekset keittimellä tai leikkaa käsin, sekoita sitten runsaalla määrällä suolaa (otan noin 4 ruokalusikallista suolaa kasvislasille) ja täytä ruuvipurkki, valmis!
Se pysyy jääkaapissa vähintään yhden vuoden ajan olematta ruma.
Muista kuitenkin: keittäessäsi käytä vähemmän suolaa myöhemmin, muuten ruoka saattaa maistua liian suolaiselta.
Tällä yksinkertaisella tavalla sinulla on aina pienimmät saatavilla olevat määrät kypsennettäväksi ja se maistuu paljon paremmalta kuin buffetinkuutiot, jotka sisältävät myös enimmäkseen glutamaattia.
