Hapankirsikkahillo, yksinkertainen ja nopea
Koska meillä oli tänä vuonna runsaasti hapankirsikoita, ja minulla ei ollut aikaa kaivaa, keitin vain kirsikoita kivillä.
Kun kirsikat ovat pehmeitä, suurin osa kivistä on tullut kirsikoista. Jäähtymisen jälkeen hieroin koko massan taikinakortilla karkean salaattisuodattimen läpi.
Kivet, joissa oli vähän lihaa, keitettiin hetkeksi uudelleen ja jälleen poistettiin. Koska kivet eivät olleet vielä "riittävän puhtaita", keitettiin hyvällä lonkeralla omenamehua, kaadettiin seulan läpi ja katso, katso, minulla oli puhtaita kiviä ja koko kirsikat olivat kattilassa.
Punnitsin massan ja keitin sopivalla määrällä liivatesokeria 1: 2 ohjeiden mukaan.
Täytä täynnä rapeaa tavaraa purkissa, joissa korkki ja anna seistä ylösalaisin. Jos lasi avataan, pidä se jääkaapissa, siinä on vain puoli niin paljon sokeria kuin perinteisessä hillassa.
Onnea kokeilla.
