Espanjalaistyylinen kana chorizolla
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
ainekset
- 600 g kananrintaa
- 200 g chorizoa
- 500 g paprikan kolmiväristä
- 150 g pieniä tomaatteja
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 oranssi syötävä kuori
- 200 g basmati
- 500ml siipikarjarahasto
- 50 ml oliiviöljyä
- Suola ja pippuri maun mukaan
valmistelu
- Leikkaa kana miellyttäviksi paloiksi.
- Leikkaa chorizo pituussuunnassa ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi.
- Puhdista paprikat puhdasta sisäpuolelta ja leikkaa noin 4 cm pitkiksi nauhoiksi.
- Kuori ja hienonna sipuli- ja valkosipulinkynsi.
- Puhdista appelsiini ja kuori irti kuori vetokerralla.
- Mehut ½ appelsiinia.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa (vuoka) ja paista liha lihaksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja poista potista.
- Lisää sipuli ja valkosipulin kuutiot jäljellä olevaan keittorasvaan, lisää pippurinauhat ja lisää O-mehu. Höyrytä nauhat kunnes ne ovat kiinteitä ja poista pannu.
- Paista chorizo ruokalusikallisessa oliiviöljyssä ja poista kattilasta.
- Pane riisi kattilaan ja lisää varastossa. Lisää liha, vihannekset ja makkara riisiin, sekoita ja mausta maulla suolalla ja pippurilla.
- Levitä tomaatit sen päälle ja laita maahan ilman kannetta esilämmitettyyn uuniin, jonka lämpötila on 175 ° C.
- Noin 20-25 minuutin kuluttua poista astia uunista, kansi kannet ja anna sen kulkea hyvät 10 minuuttia.
viimeistely
Levitä annokset lautasille, ripottele kevätsipulirenkaalla ja ruohosipulilla ja tarjoile viipaleilla appelsiineja.
