Speltti piimäleipä
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 1 tunti 30 minuuttia
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 30 min.
En ole yli vuoden ajan ostanut viljaleipää enemmän. Siitä lähtien meillä on vain käsin (ilman leipävalmistajia) kotileipäinen leipä. Mieluiten tuoreella hiivalla.
Haittapuoli on, että "vain leipoa nopea leipä" ei ole niin hyvä, koska taikina on yleensä edelleen lepoa ja mennä.
Jokin aika sitten otin FM: ltä leipäkärjen, tuoreella hiivalla ja ilman "kävelyaikaa". Leipä, jonka leivin yksinomaan pitkään, on erittäin herkullinen, mutta halusin taas jotain erilaista.
Mahdollisesti, sanoo yksi tai toinen ammattilaisen leivän ammattilainen, "varmasti, tämä on vanha temppu, jossa hiiva taikinan ei tarvitse levätä", mutta minulle se oli uusi.
Olen yhdistänyt erilaisia leipäideoita. Rakkaani ystävät maistavat sitä ja ehkä pidät siitäkin.
