Retiisi lehdet ovat terveellisiä ja herkullisia! Varsinkin keväällä, jolloin vihannekset ovat edelleen kalliita, voit käyttää jotain edullista viheralueita. Otan Radieschenbundin kauneimmat lehdet,...
aikaKokonaisvalmistusaika: 2 tuntia Koska rakastan luonnonvaraisen valkosipulin tuoksua ja makua, olen nyt tehnyt luonnonvaraisen valkosipulin suolaa. Tätä varten tarvitsen ison joukon tuoretta...
Tarkastellessani tämän foorumin reseptejä huomasin, että monet kirjoittajat käyttävät currya, mutta ilmeisesti turvautuvat aina ostettuihin maustesekoituksiin. Pidempään oleskeluun Intian Madrasissa...
Onko sinulla herkullisia ideoita erityisen etikan valmistamiseksi. Perustana otan hyvän valkoviinietikan. En ole vielä testannut muita lajikkeita, mutta olen varma, että myös ne toimivat hyvin....
Monet aasialaisen keittiön ruokia voidaan maistaa sitruunanlehdillä. Ne leikataan yksinkertaisesti nauhoiksi tai jauhetaan ja keitetään (sopii hyvin kalan, kanan tai tuoksuvan riisin kanssa!) Tai...
Tämä on vinkki vanhalle naiselle, jolla on 50 vuoden kokemus keittiöstä, ehkä hän auttaa täällä nuoria kokkeja: Jos keitetty keitto maistuu jotenkin tylsältä ja muhennos on täynnä, mutta ei...
Mikä hieno, on jauhettu sieni jauhe. Mausteiset maustetut sienet, kuten possini-sienet, voisienet, koivasienet, punaiset liput, kastanjaversot, vuohen huulet, morels (ei valitettavasti ole ...),...
Teen mausteseokseni itse, mikä on paljon halvempaa kuin valmiiksi ostettu. Esim. Sauerbratenille Tarvitset pippuria, korianteria, sinappia, paprikaa, maustepippuria, katajaa, laakerinlehtiä,...
Voit säästää sokeria hedelmäkompotin keittämisen aikana lisäämällä ripaus suolaa ja ripaus ruokasoodaa tai soodaa. Tarvitset vain pienen määrän sokeria ilman kompottia maistamasta hapanta. Kokeile...
1 kg orgaanisia appelsiineja tai 1 kg orgaanisia sitruunoita 120 g sokeria Pese appelsiinit tai sitruunat kuumalla vedellä ja hiero hienoksi ilman valkoisuutta. Tai? Zesterin kanssa? Edit. Teen sen,...
