Mausteinen pasta salaatti
aika
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Kesäinen pastasalaatti, ei mayoa, mutta mausteisuutta: salaatti ihmisille, jotka pitävät siitä hieman mausteisemmasta!
Resepti on suunnilleen 6-8 henkilölle, pidän siitä jopa talvella - jopa ilman lisäruokia.
ainekset
- 250 g Farfalle (silmukkanuudelit)
- suolaa
- 1 tölkki maissia
- 250 g Perlerbsen (jäädytetty!)
- 3 tomaattia
- ½ käärmekurkku
- 1 nippu kevätsipulia (valinnaisesti 1 normaali sipuli)
- 1 nippu tilliä (valinnaisesti ¾ pck pakastettu)
- 250 g kovetettua kinkkua (viipaloitu)
- melkein ¼ l öljyä
- 6 rkl etikkaa
- 1 rkl Sambal Olekia
- 1 valkosipulinkynsi
valmistelu
- Keitä nuudelit suolavedessä.
- Huuhtele maissi ja herneet siivilällä haalealla ja valuta.
- Pese tomaatit ja noppaa.
- Pese, puhdista ja viipaloi kevätsipulit.
- Leikkaa tilli hienoksi. (Menee myös jäädytettyyn, ostettu)
- Leikkaa kinkku lyhyiksi suikaleiksi.
- Öljystä, etikasta, Sambal Olekista ja valkosipulin puristetusta kynsiä sekoitetaan salaattikastike.
- Sekoita kaikki ainekset suureen salaattikulhoon, mausta suolalla
- anna sen käydä läpi noin 15-20 minuuttia.
