Mausteinen maapähkinävoi dip
Tarvitset:
Maapähkinävoi (makeuttamaton)
Tuore chili paprika
(tuore inkivääri, jos haluat)
pieni sipuli, mieluiten salottisipuli
tomaatit
Tomaatin / chili / inkiväärin määrä riippuu mausta ja vakavuusasteesta, käytämme 1: 1, inkivääriä noin yhden cm.
Pane tomaatit kattilaan kylmää vettä, anna kiehua ja keitä 1-2 minuuttia. Ota pois, kuori, raasta haarukalla, laita kulhoon.
Jauhetaan chili paprikat (ja inkivääri) salamanpuristimella, leikkaa sipuli erittäin hienoihin nauhoihin. Kaikki tomaatit antoivat.
Maapähkinävoi (jos ei ole vorhadenia tai kohtuuttoman kallista: murskaa paahdetut maapähkinät salamahakkurissa) tee se (n. 1: 1 tai maun mukaan) sekoita kaikki.
Sopii hyvin riisiin, lihaan, leipää, vihanneksia ja paljon muuta.
