Mausteiset villisian ruladit
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 1 tunti 20 minuuttia
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 40 min.
Herkullisia mausteisia villisian rullaluokkia.
ainekset
- 4 villisian rullalautaa
- Suolaa, pippuria myllystä
- 1 - 2 rkl keskinkertaista sinappia
- 4 viipaletta sekoitettua, savustettua pekonia
- 2 rullia kastettu maidossa
- 1 pieni sipuli
- 1 muna
- 1 kuppi sekoitettuja hienonnettuja yrttejä
- 1 ripaus muskottipähkinää
- 2 - 3 rkl voirasvaa
- 1 nippu keittovihanneksia
- 1 laakerinlehti
- 1 oksa rosmariinia
- 1 oksa timjamia
- 1 litra punaviiniä
- 1 litra vihannesvarastoa
- 1 kuppi kermaa
- Maisitärkkelys sitomiseksi
valmistelu
- Napauta villisian rouladeja ohuesti, mausta suolalla ja pippurilla, ripottele sinepillä ja peitä molemmat siivu pekonia.
- Pitä kyllästetyt leipäpullot, sekoita kuoritun ja hienonnetun sipulin, munan ja yrttien kanssa, mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä.
- Levitä täyte rullille, rullaa ne ylös ja sido ne keittiönaruilla. (Sipulia voidaan laittaa ylimääräisesti paistinpannuun maun lisäämiseksi tarvittaessa).
- Kuumenna kirkastettu voi paistoastiassa, anna sen ympärillä olevien rulaattien väristyä, lisää vihannekset ja paista lyhyesti. Laita laakerinlehti ja yrtti oksat, lisää punaviini ja lieme ja hauduta 60 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen.
- Sekoita kerma maissijauhojen kanssa, lisää se kastikkeeseen, keitä sitä auki vielä 20 minuuttia, mausta se uudelleen, koristele, koristele ja tarjoile.
Nauti ateriasi!
