Säilytä vihanneksia optimaalisesti
Vihannesten optimaalinen varastointi on kotitaloudessa vaikeaa, joten vihannekset tulee kuluttaa nopeasti kotona, mutta jos niitä on tarkoitus varastoida jonkin aikaa, on hyvä tietää, missä lämpötilassa se tulisi tehdä parhaiten.
On ihmisiä, jotka käyvät ostoksilla päivittäin, ja toiset tekevät ostoksia useita päiviä tai jopa useita viikkoja. Koska vihanneksia ostetaan usein ja usein, mutta niitä ei kypsennetä heti eikä valmistetta, on syytä pitää mielessä, että vihannekset vaativat varastointia tietyissä lämpötiloissa. Joten voit varmistaa pidemmän tuoreuden, vitamiinit ja laadun. Loppujen lopuksi ei tiedä tarkalleen kuinka kauan tavarat on jo varastoitu kaupan aikana. Koska meillä ei ole mahdollisuutta kotona kaupassa on u. a. eri lämpötilavyöhykkeet, haihtumisjäähdytys (pienten vesipisaroiden sumu), meidän on vain tarkkailtava, että tiedämme ainakin missä ja miten voin varastoida vihanneksia pidempään säilyvyysaikaan.
Liian korkeissa lämpötiloissa ainesosien hajoaminen kasvaa ja vihannekset kuivaa nopeasti ja homeet alkavat kasvaa. Siksi sinun tulee säilyttää kylmää sietäviä vihanneksia kotona huoneenlämmössä, mutta suojassa suoralta auringonvalolta ja luonnoksilta. Monet tietävät jo parhaan paikan z: lle. B. Perunat ja sipulit ovat kellarihuone.
Jäähdytettyjen vihannesten tapauksessa jääkaappi tai vihannesosasto on tietysti paras säilytyspaikka.
Ostamisen jälkeen z. Porkkanana, kahvilarabiksen ja retiisien tulisi parhaiten poistaa samat tuoreet lehdet, koska se vie vihanneksista tarpeettomasti vettä ja ravinteita.
On myös erittäin tärkeää tietää, että hedelmät ja vihannekset tulisi aina pitää erillään toisistaan, koska monet hedelmätyypit vapauttavat etyleeniksi kutsuttukaasua, joka vain nopeuttaa kypsymisprosessia ja tekee vihanneksista vanhetetuiksi liian aikaisin.
Koska olen erittäin kiinnostunut aiheesta, tein joitain tutkimuksia Internetissä tehdäkseni minut älykkäämmäksi vihannesten varastoinnissa. Hyvä säilytys säästää rahaa ja aikaa, joka tarvitaan uusien vihannesten ostamiseen. Silloin törmäsin pöytään, joka antaa joitain tietoja ostamiesi suosituimpien vihannesten parhaasta varastoinnista.
Kylmäkestävät vihannekset
| kukkakaali | Kestoaika jopa 30 päivää 0 asteessa |
| parsakaali | Kestoaika jopa 14 vuorokautta noin 0-1 asteessa |
| kiinankaali | vakaa 0 asteessa 30 - 60 päivää |
| sikuri | Vakaa 0-1 asteessa jopa 30 päivää |
| jäävuorisalaatti | Kestoaika jopa 20 päivää 0 asteessa |
| vuonankaali | Vakaa 0,5 asteessa jopa 20 päivää |
| porkkanat | Vakaa 0-1 asteessa 80-120 päivän ajan |
| kaali | Vakaa 0 asteessa jopa 90 päivää |
| salaatti | Vakaa 0 asteessa 7-20 päivän ajan |
| kyssäkaali (ilman lehtiä) | Vakaa 0 asteessa 50-80 päivää |
| purjo | Vakaa 0-1 asteessa 30-60 päivää |
| sienet | Vakaa 0 asteessa 5–7 päivää |
| retiisi | Vakaa 0 asteessa jopa 7 päivää |
| ruusukaali | Vakaa -2 asteessa 20-35 päivän ajan |
| selleri | vakaa 0-1 asteessa 28 päivään asti |
| parsa | Vakaa 0-2 asteessa 14-21 päivän ajan |
| pinaatti | Vakaa 0-1 asteessa 10-14 päivän ajan |
| savoijinkaali | -1 asteessa 80 päivään saakka |
| sipulit | Vakaa -1 asteessa jopa 200 päivää |
Kylmäherkät vihannekset
| Vihreät pavut | Vakaa 7-8 asteessa 7-10 päivän ajan |
| kurkut | Vakaa 7-10 asteessa 10-14 päivän ajan |
| perunat | Vakaa 4–7 asteessa 50–150 päivää |
| kurpitsa | Vakaa 7-10 asteessa jopa 30 päivää |
| paprika | Vakaa 7-10 asteessa jopa 21 päivää |
| tomaatit | Vakaa 8-10 asteessa 7-21 päivää |
| kesäkurpitsa | Vakaa 8-10 asteessa jopa 14 päivää |
Jos pysyt lämpötilassa, voit ostaa ja varastoida vihanneksia. Olen nyt hieman viisaampi ja tiedän nyt kuinka pitää vihannekseni, toivon voivani auttaa sinua myös tässä.
