Täytetty Gorgonzolan kurpitsa
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 1 tunti 5 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 20 min.
Tänään Gorgonzolan supermarketissamme oli myytävänä kurpitsaa alle yhdellä eurolla. Ne näyttävät kauniilta ja ennen kaikkea maistuvat hyvältä. Nimi kertoo kaiken: Gorgonzola-kurpitsa maistuu vähän kuin maukasta juustoa. Resepti täytetylle Gorgonzolan kurpitsalle oli siellä. Muutin sitä vähän, tässä se on:
Ainesosat kahdelle henkilölle:
- 2 gorgonzola kurpitsaa
- 200 g camembert
- 100-200 g kinkkukuutiota (vaihtoehtoisesti 200 g lohta, joten se oli alkuperäisessä)
- 1 rkl creme fraiche
- mahdollisesti rosmariini ja timjami
- Pippuri, suola
valmistelu
- Leikkaa kansi pois Gorgonzola-kurpitsalta ja raaputa siemenet ja oljet lusikalla. Pitäisi olla mukava "reikä", johon täyttö tulee myöhemmin. Aseta kansi takaisin paikalleen ja keitä esilämmitettyssä uunissa 180 ° C: n kiertoilmassa noin 45 minuutin ajan. Kurpitsalihan pitäisi olla jo pehmeää, mutta silti tiukkaa.
- Kun kurpitsa sulaa uunissa, voit valmistaa täytteen. Murskaa 200 g Camembert haarukalla, leikkaa 100-200 g kinkkukuutioita (maun mukaan) ja sekoita yhdessä ruokalusikallisella kermaa. Mausta haluttaessa rosmariinilla ja / tai timjamilla. Mausta pippurilla ja suolalla. Kurpitsa pystyy käsittelemään vähän maustetta!
- Lisää massa kurpitsaihin, peitä uudelleen ja keitä vielä 15-20 minuuttia. Kypsennysaika vaihtelee koosta riippuen. Kurpitsa on silloinkin, kun massa on lävistetty hyvin. Tarjoile kurpitsa lautasella henkilöä kohden.
- Suosittelen Ciabattaa tai Bauernbrötcheniä. Ja mukava lasi kuivaa valkoviiniä. Toivotan teille hyvää ruokahalua!
