Maukkaita kalkkuna rullina
Leikkaa kalkkunanrinta ohuiksi viipaleiksi, pattele kevyesti kiinni kalvon väliin ja peitä ilmakuivatuilla kiekko-ohuilla pekoniviipaleilla. Bruschetta joko lasista (penniäkään) tai kotitekoista tomaattista, kurkusta, kevätsipulia, valkosipulia, tuoreita italialaisia yrttejä, suolaa, pippuria, sitruunaa hienoksi hienontaa ja levittää kalkkunanrintaviipaleelle. Gorgonzola massaan ja vieritä kaikki varovasti ja kiinnitä hammastikulla.
Kuumenna oliiviöljyä pannulla ja paista ruladit peräkkäin. Poista astiasta.
Tomaatti, kesäkurpitsa, munakoiso, sipuli, valkosipuli, punainen vihreä keltainen, leikattu puremakokoisiksi paloiksi ja paista pannulla vähän liemiä ja 1 / 4l kuivaa valkoviiniä. Laita kalkkunarullat vihannesten päälle. Peitä astia kannella tai alumiinifoliolla ja aseta uuniin 30 minuutiksi 130 ° C: seen.
Tätä makua varten makaronivalmisteet, riisi, keitetyt perunat tai vain tuoreen metrin leipä.
