Paras risotto Italiasta
Hyvin yksinkertainen ...
Keitä riisi vanukas maidon sijasta liemellä, ja jos se on edelleen hyvin nestemäistä:
- kevyesti paistetut sienet sipulien kanssa
- Hienonna iso persilja sipulien ja sienten kanssa riisimassassa
Sitten erittäin tärkeä: Lisää paljon voita (ota hyvä voi, mieluiten kermainen). Jatka sitten kiehumista, kunnes siinä on tyypillinen risoto-tila. Levitä levyille ja anna sitten oikea Parmesan-juusto.
