Vinkkejä sipulista
Tässä on joitain tietoja ja vinkkejä sipulista:
Keittiösipuli on kuumin lajike. Eteerisen öljyn allisiini poistuu, kun sipuli leikataan. Ja se toimii kyyneleellämme. Iso sipuli on hiukan mahempi ja makeampi kuin sipuli. Punasipulilla on lievä mausteisuus ja se on myös makea. Valkoinen sipuli on erittäin mieto ja maku on hieno.
- Jos sipulia on vaikea kuoria, kaada kiehuvaan veteen.
- Tuoreet sipulit voivat aiheuttaa ongelmia mahassa ja suolistossa. Kastuminen lyhyesti kiehuvaan veteen, mikä auttaa tekemään niistä sulavia.
- Kaunista keittoa: kun ruskean sipulin nahat kiehuvat, väritön liemi saa roiskeväriä. Jopa keitetyt, murskatut tomaatit tai keltaiset nauriit antavat värin.
- Sipulin versot kehittyvät nopeasti tuoreiden sipulien kanssa. Nämä versot eivät ole myrkyllisiä ja ovat ihanteellisia maustamiseen ja pieniksi pilkoiksi. Voit myös polttaa ne liekillä ja estää karkotuksen.
- Poltetut sipulit antavat paistille ja kastikkeille katkeran maun. Se ei auta - ota liha vain pannulta ja aloita uusi paistaminen kuumalla rasvalla ja tuoreilla sipuleilla.
- Sipulien haju käsissä katoaa, jos juokselet paljon kylmää vettä käsien yli. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu harja auttaa myös, jos hieroat metallia kädelläsi.
