Tomaatti mozzarella crostini
4 henkilöä: 1 tomaatti, 200 g mozzarellata, 10 oliivia, 8 viipaletta valkoista tai valkoista leipää, 2 - 3 rkl margariinia, oreganoa, pippuria, suolaa, 1 rkl oliiviöljyä
Tomaatti puolitetaan, poista siemenet, leikataan liha nauhoiksi. Jaa mozzarella 16 ohutta viipaletta. Puoli oliiveja pituussuunnassa, leikataan tarvittaessa viipaleiksi.
Paista leipä, levitä margariinilla. Kokoa 2 viipaletta mozzarellaa, tomaattiliuskoja ja oliiveja. Ripottele oreganolla, suolalla ja pippurilla.
Öljy keittoastia ja laita voileivät päälle. Paista uunissa 175 astetta ylemmällä kiskolla 10-15 minuuttia. Tarjoile kuumana.
