Tomaattisalaatti yrtti seitlingenillä ja kasvissyöjällä
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 20 min.
Tomaattisalaatti, jolla on ero: maustetut sienet, mozzarella ja kasvissyötetty lihajuusto tekevät tästä salaatista erityisen runsasta ja täytettävää.
Ainesosat (yhdelle henkilölle)
- 1 - 2 tomaattia
- 60 g kuivattuja tomaatteja
- 100 g kasvissyöttä "lihajuustoa"? tofu-pohjalta
- 100 g yrttipättiä
- 1 muna
- 80 g mozzarellata
- 1 rkl kapriksia
- 1 rkl jogurttia
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- joitain persiljalehtiä
- 1 tl lovaa
- 1/2 tl paprikamakeaa
- Suolaa ja pippuria
valmistelu
- Sekoita jogurtti ja etikka suolaa ja pippuria kulhoon.
- Viipaloi tomaatti, yrtit ja mozzarella; Dice kasvissyöjä lihajuusto.
- Ripottele lihakorvike ja sienet lovaavalla ja paprikalla ja kypsennä 10 minuuttia öljyssä.
- Samanaikaisesti keitä munaa 10 minuuttia, kuori ja viipaloi.
- Sekoita tomaatit, kuivatut tomaatit, yrttisalsa, kasvissyöjä lihajuusto, mozzarella, muna, kaprikset ja persilja hyvin jogurttikastikkeeseen.
Nauti ateriasi!
