Liian pehmeä taikina

Liian pehmeä hiiva taikina z. Esimerkiksi "luumukaudella": Jos hiivan taikina on tullut liian pehmeäksi ja et halua "syödä sitä", on olemassa hyvin yksinkertainen temppu.

Laita hiiva taikina leivinuunalle ja lisää taikinaöljyä (esim. Rypsiöljyä) pienelle levylle sen sijaan, että työskentelisit jauhotetulla kädellä taikinan käsittelemiseksi (joka muuttuu usein mureiseksi ja palaa aina takaisin). Upota kämmen ja muotoile hiiva taikina öljytetyllä kädellä. Taikina voidaan valmistaa ihanasti, se on ihanan pehmeä ja mehukas. Kokeile vain, toimii hienosti :)

Sara kokkaa - Mehevä feta-pinaattipiirakka | Maaliskuu 2024