Vaniljatukkakakku (ei paistamista)
Alustava: Käytä kalorimittaria heti selaimen vasemmassa yläkulmassa olevaa pientä vihreää nuolta! * G *
ainekset
- 1 keksi piirakka kuori
- 2 kvarkki (20%)
- 1 paketti kermaa
- 1/2 litraa maitoa
- 2 vaniljakastikejauhetta
- 2 pakkausta vaniljasokeria
- Sokeri (maun mukaan, noin 50 g)
- 1 pieni paketti mokkaa
- 1 pakkaus gelatiiniä (voidaan tietysti jättää pois, jos olet yliherkkä gelatiinille)
valmistelu
Tee vaniljakastike reseptin mukaan, mutta käytä joskus vähemmän sokeria kuin ilmoitettu. Mitä enemmän saat vaniljamaulla. Lisää kermapakkaus maitoon. Sitä paitsi, sitä käytetään tarkoituksella kaksinkertainen määrä vaniljakastikejauhetta, kuten olisi tarpeen määrään, koska silloin kerma on todella kiinteä.
Sekoita jäähdytetty vaniljakastike hyvin kvarkin kanssa. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Liota gelatiini kylmässä vedessä, lämmitä sitten hetkeksi pienessä määrin maitoa, kunnes se on liuennut, lisää sitten nukka vaniljakermaa gelatiiniin ja sekoita, kunnes enää möykkyjä ei ole näkyvissä. Laita sitten kulhoon ja sekoita kaikki kunnolla.
Kallista kakun pohjaan ja koristele mokkapavuilla. Jätä vähintään 9 tuntia jääkaapissa ennen leikkaamista!
Muunnelmat suklaakuorrutuksilla, mandariineilla, kirsikoilla jne. Tai vain kaakaossa kermassa ja sekoita vain varovasti (marmorointia varten) ovat hieno muutos. :)
