kasvis piirakka

aika

Valmistusaika: 25 min.
Keittämis- tai paistoaika: 35 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.

Jopa lapseni pitävät tällaisista vihanneksista, ja se on todella ihme! Pidän parempana tämän vihannespiirakan kvarkkisydänjuustokakkua, mutta tietenkin se on myös tavallista oikekorvotuotetta.

Vihanneksilla voit ottaa kaiken, parsakaalia, selleriä, purjoa, porkkanaa, kesäkurpitsaa, pinaattia, herneitä, munakoisoa jne., Tuoreita tai jäädytettyjä. Joskus kaikki jääkaappista ja pakastimesta tulevat kasvisjäämät ovat erittäin herkullisia jäämiä!


ainekset

Kvarkin oikokohtainen leivonnainen (pyöreä jousimuoto):

  • 200 g jauhoja
  • Leikkaa 100 g voita veitsellä pieninä paloina jauhoihin
  • 100 g hyvin kuivattua vähärasvaista kvarkkia
  • 1 tl suolaa, 1/2 tl leivinjauhetta (tai saladsatronia)

valmistelu

  1. Kaikki sekoitetaan nopeasti haarukalla tai veitsellä ja vaivataan nopeasti tasaiseksi taikinaksi huuhdeltuin käsin kylmässä vedessä. Jätä taikina kylmäksi ja anna sen levätä. Kuumenna uuni 220 ° C: seen.
  2. Voitele jousimuoto ja pöly jauhoilla, paina taikina muottiin niin, että muodostuu 2-3 cm korkea reuna. Työnnä alumiinifoliuska nauhat reunaan pitämään taikina kohtuudella muotissa ja esikuumentamaan noin 15 minuuttia.

kasvis täyttö

700 - 800 g vihanneksia, valintasi mukaan, pese ja kuori, leikkaa pieniksi paloiksi ja hauduta suuressa kattilassa vihannesten tyypin mukaan ja mausta tuoreilla yrtteillä, suolalla, pippurilla ja paprikalla ja mausta. Anna jäähtyä.

Erillisessä kulhossa:

  • 1 rkl jauhoja
  • Sekoita 200 g smetanaa tasaiseksi
  • 2-3 munaa ja
  • Sekoita noin 100 g raastettua juustoa (mieluiten Emmentaler) ja sekoita sitten jäähdytettyyn kasvismassan.

Levitä vihannesmassi esipaistettuun maaperään (poista alumiinifolio ennen!) Ja paista noin 35 minuuttia.

Heistä 4 nälkäistä on todella täynnä, mutta voit tehdä siitä myös alkuruoan jopa 12 hengelle.

Feta-kasvispiirakka | Maaliskuu 2024