Kasvissyöjä munakoiso cannelloni
aika
Valmistusaika: 35 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 55 min.
Tänään meillä oli munakoisolinna cannelloni: kasvissyöjä ja herkullinen! Tämä kasvissyövä vuoka ei vain näytä hyvältä, vaan myös maistuu pommittavalta! Neljälle henkilölle.
ainekset
- 3 munakoisoa
- Hieman oliiviöljyä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynsiä
- suunnilleen 500 ml kuluneita tomaatteja
- 2 mozzarellapalloa (kukin n. 125 g)
- 60 g raastettua parmesania
- Suolaa, pippuria
valmistelu
- Leikkaa ensin puhdistetut ja pestyt munakoisot pituussuunnassa 12 yhtä suureksi ohueksi viipaleksi. Harjaa oliiviöljyllä. Suolaa ja pippuria siihen. Puoli mozzarella ja leikkaa viipaleiksi.
- Kuutioi loput munakoisot, pilko sipulit ja valkosipuli hienoksi. Nyt ruskista munakoisoviipaleet päällystetyssä pannulla molemmin puolin. Paista nyt munakoisokuutioita oliiviöljyllä, valkosipulilla ja sipulilla noin viiden minuutin ajan. Älä unohda sekoittaa :) Suola ja pippuri lopussa.
- Anna nyt kaiken jäähtyä, levitä munakoisoviipaleet työtasolle ja peitä mozzarellalla ja munakoisokuutioilla. Rullaa se ja kerrosta se leivonta-astiaan.
- Kuumenna uuni noin 210 asteeseen, levitä kuluneet tomaatit rullien ympärille ja ripottele parmesania sen päälle. 15 - 20 minuutin ajan esilämmitettyssä uunissa!
huomautus: Voin hyvin kuvitella, että muutama haudutettua sieniä maistuu erittäin hyvältä!
