Monipuolinen höyrypaineastia
Kun vanha höyrypaineastiani ei toiminut kunnolla monien vuosien jälkeen, ostin heti uuden. Käytän sitä niin moniin tarkoituksiin, ei vain suuriin lihapaloihin tai tekemään kanakeittoa niin pehmeäksi 25 minuutissa, että liha putoaa luista.
Muutama sovellus:
Haluamme syödä artisokkia. He tarvitsevat vähintään tunnin, kunnes pystyt kitkaamaan esitteet hyvin.
10 minuuttia höyrynpaineastiassa, jota kutsun yksinkertaisesti höyryksi.
Monien ihmisten keitot, esimerkiksi guljaši keitto, onnistuvat muutamassa minuutissa. Kerro kaikki ainekset yhdessä mausteiden, pienen määrän vettä tai liemettä kanssa - voit lisätä sen jälkeenpäin, ja neljänneksen tunnissa sinulla on herkullinen guljašikeitto.
Jos säästät rasvaa lääketieteellisistä syistä, potti on ihanteellinen. Lihan ja vihannesten kypsentämisen sijasta öljyssä tai voissa, ainesosat tulevat muutamaksi minuutiksi Dampfiin, sen jälkeen lisään pienen voin.
Keitetyt perunat kypsennetään 5 minuutissa, kun šnitsli sizzles pannulla.
Linssit tarvitsevat vain 9 minuuttia höyryssä. Mutta sinun pitäisi täyttää ruukku, mutta vain puoli, ja kiinnittää huomiota riittävästi nestettä.
Jam valmistetaan kahdessa vaiheessa. Keitä hedelmät ensin muutamassa minuutissa höyryssä, lisää sitten sokeri potin ollessa auki ja sekoita noin 20 minuuttia, kunnes hillo geeliytyy.
Esimerkki valmistuksesta on resepti herkulliselle hillokapselille, joka on saatu Cape-karviaismarjoista (Physalis) ananasilla.
Näin se toimii:
- 1 kiloa paahvia karviaismarjoja - punnittiin ilman kynsinauhoja
- Mehun iso sitruuna
- 200 grammaa tuoretta ananasta, paloina
- 2 rkl appelsiinimehua
- Keitä 3 minuuttia höyryssä, jäähdytä potti kylmän veden alla. avoin
- Lisää 500 g sokeria ja sekoita, kunnes se on liuennut.
Hauduta noin 15 minuuttia, kunnes hillo geeliytyy. Voit nähdä, että kun tippa jumittuu puulusikkaan tai tippa kylmällä levyllä heti kiinteytyy.
Täytä sitten kuuma kuumana huuhdeltujen ruuvipurkkien kanssa. Lusikallinen rommia hillossa pidentää säilyvyyttä - tai ehkä ei ... se on niin herkullinen, että voisit syödä sen lusikalla.
Älä pelkää höyrynpaineastiaa - tarinoita, jotka ripustavat perunakeiton katon alla tai huutaa ihmisiä, ovat, että ohjeita ei ole luettu tai niitä ei luettu perusteellisesti.
Ennen avaamista, anna ensin höyry ulos - silloin mitään ei tapahdu.
