Erittäin suklaainen suklaakakku
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 50 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.
Tämä on erittäin maukas resepti suklaakakun kanssa. Se maistuu helposti ja suklaalta ja valmistetaan nopeasti.
Suklaakakku on täydellinen lasten syntymäpäiväjuhliin, mutta myös aikuisille. Reseptiä on kokeiltu ja testattu monien vuosien ajan ja se saapuu aina erittäin hyvin, olipa tilanne mikä tahansa.
ainekset
- 300 g lohko- tai tummaa suklaata (maitosuklaa voidaan myös käyttää, mutta silloin kakku ei enää maistu niin suklaasta ja on paljon makeampi)
- 150 g voita
- 100 g jauhoja
- 6 munaa (erotettu)
- 100 g sokeria tai vähemmän, mausta ja käytetystä suklaasta riippuen.
valmistelu
- Suklaa nesteytetään hyvin vähän vedellä tai voilla, joko vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Sitten voi myös nesteytetään ja sitten molemmat massat yhdistetään ja sekoitetaan.
- Munankeltuaista ja sokeria sekoitetaan, kunnes vaahtoaa, ja sekoitetaan sitten suklaamassan kanssa tai alleviivattu.
- Nyt munavalkua lyödään jäykästi ja nostetaan vähitellen vuorotellen seulottujen jauhojen kanssa massan alla. Paras käsin, erittäin huolellisesti. Seurauksena on, että suklaakakku on silloin erittäin mukava löysä.
- Jos sinulla ei ole niin paljon aikaa, mutta voit myös sekoittaa kaiken yhdessä käsisekoittimen kanssa. Kakku onnistuu silti hyvin.
- Nyt taikina täytetään voideltuun ja lievästi jauhotettuun muotoon (Gugelhupf-box tai pyöreä muoto) ja paistetaan noin 220 asteessa noin 50 - 60 minuuttia (tee tikunäyte riippumatta siitä, onko hän läpi).
- Peitä kakku alumiinifoliolla uunista riippuen, mahdollisesti noin 20 - 25 minuutin kuluttua, jotta se ei ole liian tumma.
- Paistamisen ja jäähdyttämisen jälkeen se peitetään maitosuklaapinnoitteella ja koristetaan värikkäillä sprinkkeillä tai suklaapuuilla (Smarties) tilaisuudesta, mielialasta ja mielialasta riippuen. Myös "vain" jauhettu sokeri menee erittäin hyvin kakkuun ja tietenkin menee nopeammin.
