Erittäin pörröinen, kostea hiivakakku - paistettu Römertopfissa

aika

Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 60 min.
Lepoaika: 70 min.
Kokonaisvalmistusaika: 2 tuntia 40 min.

Erityisestä pyynnöstä, rakas käyttäjä, jos voisin leipoa jotain makeaa Römertopfissa: Nyt olen käsitellyt sen ensimmäistä kertaa. Römertopfin Hefezopfista on tullut erittäin maukasta, koska siinä on edelleen kosteutta. Olemme jo leiponeet paljon punoksia, jotka olivat myös hyviä, tämä ylitti kaikki.

Se toimi hyvin, vaikka minulla ei ollut aavistustakaan en tiennyt minkä lämpötilan ja paistoajan piti kokeilla sitä.


40 minuutin paistoajasta lähtien katsoin 5 minuutin välein, punos on oikean värin saavuttanut.

Nyt reseptiin:

ainekset

  • 600 g vehnäjauhoa, tyyppi 550
  • 250 ml lämmintä maitoa
  • 80 g sokeria
  • 80 g voita
  • 60 g rusinoita, jotka haluavat
  • 20 g tuoretta hiivaa
  • 2 vaniljasokeria
  • 1 kokonainen muna ja proteiini
  • Harjaa 1 munankeltuainen hiivakrementtiä ja makeuta se kevyesti Stevialla
  • Hienonnettu mantelit ripottele

valmistelu

Step-by-Step Guide:

Liuota hiiva lämpimään maitoon.


Vaivaa kaikki ainekset paitsi rusinat sileäksi taikinaksi.

Jätä taikina peitettynä noin 40 minuutin ajan, välinä samalla vettä Römertopfia.

Kaada taikina leivonta-astialle, vaivaa sitten rusinat, voideltu pohja ja käteni kookosöljyllä, margariinilla jne., Jotta pystyt käsittelemään pehmeän taikinan hyvin.


Sekoita kaikki ainekset, rusinat paitsi, tasaiseksi taikinaksi. Jätä taikina peitettynä noin 40 minuutin ajan, välinä samalla vettä Römertopfia. Laita taikina uunialustalle ja työnnä sitten rusinoissa.

Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan.

Jaa hiivan taikina kolmeen yhtä suureen osaan, rulla sitten kolmeksi säikeeksi ja punota punokseksi.

Rullaa taikinapalikat 3 vyönä.

Jaa hiivan taikina kolmeen yhtä suureen osaan, rulla sitten kolmeksi säikeeksi ja punota punokseksi.

Punosta nauhat punokseksi.

Jaa hiivan taikina kolmeen yhtä suureen osaan, rulla sitten kolmeksi säikeeksi ja punota punokseksi.

Voitele Römertopf: n pohja kookosöljyllä ja pölyä kevyesti jauhoilla. Jos sinulla ei ole lasitettua Römertopfia, voit ottaa leivinpaperin, laittaa punoksen Römertopfiin ja antaa sen peittyä 30 minuutin ajan teepyyhkeellä.

Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan, rulla sitten 3 lankaa ja punota punokseksi.

30 minuutin kuluttua harjata kevyesti stevialla makeutetulla munankeltuaisella ja ripottele hienonnettuja manteleita.

30 minuutin kuluttua harjata kevyesti stevialla makeutettujen munankeltuaisten kanssa ja ripottele hienonnettuja manteleita.

Aseta kansi päälle ja kylmään uuniin, paista alaraite 190 asteen ylä- ja alalämpöllä noin 60 minuuttia. Koska kaikki uunit eivät paista samalla tavalla, poista kansi lopulta ja tarkista.

Aseta kansi päälle ja kylmään uuniin, paista alaraite 190 asteen ylä- ja alalämpöllä noin 60 minuuttia. Koska kaikki uunit eivät paista samalla tavalla, poista kansi lopulta ja tarkista.

Anna sen jäähtyä arinaan.

Poista leivottu hiiva Römertopfista ja anna jäähtyä. On suositeltavaa leipoa tämä Hefezopf jälkeen.

Hefezopf on suositeltavaa leipoa jälkeen.

Leipoa fluffy ja erittäin kostea Hefezopf, Römertopf: Kuinka tarkalleen, näyttää sinulle vaiheittaiset ohjeet.

Toivotan teille hauskaa ja hyvää ruokahalua!

Что делать, если полотенца стали пахнуть сыростью | Maaliskuu 2024