Valkoviinimarinaatti lihalle
Minulla on tämä valkoviini marinadi sianlihalle, kanalle, kalkkunalle ja jopa lampaanlihalle. Pidän siitä parhaiten karitsan kanssa.
Noin 300 ml: n marinaadille tarvitset:
2 rkl oliiviöljyä
1 hienonnettua salottisipulia
1 porkkana raastettu
2 murskattua katajamarjaa
2 mustaa murskattua pippuria
1 sellerivirsan varreksi hienonnettu
2 varret persiljaa
1 laakerinlehti
1 timjamihaara
1 siivu sitruunaa
noin 200 ml kuivaa valkoviiniä
Pane kaikki ainekset kulhoon ja sekoita, marinoi liha useita tunteja ja valmista sitten reseptiä varten.
