Wild lähtöä
Jokainen tykkää syödä muut eläimenosat perheessämme. Minä ja lapseni rakastamme maksansa, mieheni tykkää kaikesta. Koska Gögani tykkää metsästää, nautimme usein riistan lihasta, ja ensin on aina riista. Erittäin maukas kaikille, jotka haluavat syödä eläimenosia.
Valmista sisäsyvennykset, kuten maksa, sydän, keuhkot ja munuaiset, ja hauduta suolavedessä runsaalla etikalla, pippurilla, katajamarjoilla ja kahdella laakerinlehdellä 1 1/2 - 2 tuntia, maksa ja munuaiset vain 1 - 1/2 tuntia. Anna jäähtyä ja leikkaa nauhoiksi.
Hienonna sitten sipuli ja kypsennetty bushmassa tai muussa rasvassa, pölyä jauhojen kanssa, kaada suodatettu pannu. Mausta etikalla, pippurilla, suolalla ja runsaalla sokerilla ja anna suolen sulaa noin 15 minuuttia.
Samalla tavalla voit valmistaa myös naudanlihan, vasikanlihan ja sianlihan sisäelimet. Tai kananmaksa, mutta keitä kastike etukäteen ja anna pippurien, laakerinlehtejen ja katajamarjojen kypsennä teemunassa. Anna kanamaksan liota vain valmiin kastikkeen sisällä noin 10 minuuttia.
Vinkki: leikkaa kaksi sipulia ennen tarjoilua renkaiksi ja paista. Levitä peliin tai tarjoile ylimääräistä. Nämä maistuvat erittäin hyvältä perunalta, puffista tai nyytistä.
